Initiation œnologie assemblage et dégustation

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Atelier privatif

Durée : 01H30

Lieu : Domaine Calmel & Joseph, Montirat

60€
  • Date souhaitée

    Horaire

Disponible

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Sandy Dreyer

Épicurienne née, passionnée d’œnologie et de partage, Sandy Dreyer s'est fait une place de choix dans l'oenotourisme dans le magnifique Domaine Viticole Calmel & Joseph à Montirat, où elle vous accueillera toujours chaleureusement, à l'ombre des oliviers et des effluves odorantes de lavande.

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Qui n’a jamais rêvé de créer son propre vin et de jouer les apprentis œnologues ?

L’assemblage est l’art de composer un vin à partir de différents cépages.

Il consiste à marier les arômes, les textures, les couleurs… pour obtenir un vin harmonieux.

Nous présenterons les cépages emblématiques du Languedoc :

Syrah, Carignan et Grenache.

Quels mots pour les décrire ? Quelles différences entre ces 3 cépages ?

Après avoir dégusté chaque cépage séparément, les participants déterminent leur préférence.

Lors de l’atelier assemblage, chaque participant conçoit son assemblage selon ses goûts, à l’aide d’une pipette graduée, pour produire la cuvée idéale. Une expérience inoubliable à partager en famille ou entre amis.

Cet atelier vous sera présenté dans le magnifique caveau du Domaine de Calmel & Joseph

(prévoir une durée de 1h30 à 2h00).

Ce domaine tout en pierres, niché dans un écrin de verdure, au milieu des vignes, des champs de lavande, et près d’une petite oliveraie vous laissera sous le charme certain de notre belle région….

Un minimum de 6 personnes en atelier privé

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