Xavier Benoist

de Carcassonne

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Qui suis-je ?

Xavier BENOIST, 43 ans. Ingénieur agroalimentaire spécialisé Boissons et Brasserie (Ecole de Brasserie de Nancy 1999)

Professionnel diplômé, Xavier a évolué pendant 15 ans dans le domaine agroalimentaire (ingrédients de spécialités) et brassicole (Kronenbourg, Heineken).

De ses expériences il garde un sens marqué pour la rigueur au service de la qualité et de l’authenticité des produits.

Grand voyageur autour du monde, il vous fait découvrir son petit univers, en français ou en anglais.

Il fonde avec son épouse Désirée en 2014 "Les Brasseurs de la Cité" une petite brasserie familiale et artisanale.

La société offre une gamme de produits (bières et sodas artisanaux) reprenant les bases des techniques brassicoles dans un petit atelier construit aux normes et standards industriels. Passionnés et amoureux du terroir carcassonnais, les recettes sont rafraîchissantes pour plaire au plus grand nombre.

Toujours fidèles au même credo : « parce que faire simple, c’est faire bien ».

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