Sonia Houacine

de Carcassonne

Contacter le talent

Qui suis-je ?

Pour comprendre l’origine de Meery Cake, il faut remonter à son enfance. Sonia adorait regarder des films américains reflétant  le fameux américain Way of Life.

Egalement passionnée de décoration elle se régale à  créer chez elle un intérieur original en customisant meubles et accessoires.

Enfin la pâtisserie a très tôt pris une place centrale dans sa vie. C’est ainsi que dès  l’âge de 16 ans, elle a suivi une formation en boulangerie pâtisserie et travaillé plusieurs années dans cette activité notamment dans des boulangeries pâtisseries tenues par sa famille. Elle a trés rapidement eu l’envie de créer aussi sa propre affaire, deux options s'offraient à elle ouvrir une boulangerie pâtisserie en lien avec son premier métier, ou créér un lieu unique "concept store", où mode, décoration et plaisir de la bouche ne ferait qu'un.

Vous l'aurez compris l’idée de créer Meery Cake lui est venue comme une évidence. Pourquoi choisir entre deux passions ? Et si elle imaginait un lieu où elle puisse à la fois exprimer ses talents de pâtissière et laisser libre court à son imagination créative pour décorer sa boutique et s’inspirer des concepts anglo-saxons qui lui sont si chers.

Elle a donc créer avec Meery Cake un concept, qu'elle voulait unique. Le style Shaby Chic qu'elle affectionne personnellement depuis de nombreuses années s’est rapidement imposé, tellement bien adapté à un salon de thé.

Proposant depuis plusieurs années à son entourage ses créations en cupcakes, très en lien avec les Stores américains qu'elle voyait dans les films, elle a voulu se démarquer des pâtisseries classiques et proposer aux Carcassonnais mais aussi aux touristes ses  recettes personnalisées.

C’est la passion et la nouveauté qui la stimulent tous les jours.

Pour prendre le temps et partager sa passion avec ses clients dans un cadre plus intime, elle a relevé un nouveau défi celui de faire des ateliers de cuisine....au grand plaisir de ses apprentis cuisiniers.

Les ateliers cuisine de Meery Cake sont maintenant disponibles sur www.talentschezmoi.fr

1 Avis clients

  • Note 5 sur 5

    Kaczka

    Le personnel est très agréable gentille.L endroit est convivial on y resterait des heures.C est endroit qui a du charme.Encore merci à vs .